Biscotti ripieni di cioccolato, merendine soffici, barrette ai cereali, brioche confezionate. Sono gli snack che riempiono gli zainetti dei bambini in tutta Europa e che, spesso, vengono percepiti come “innocui” o addirittura adatti all’infanzia.
Eppure una nuova analisi realizzata dalla rivista francese 60 Millions de Consommateurs su 82 prodotti destinati ai bambini smonta questa percezione: il 91% degli snack analizzati è ultra-processato.
Un dato che, come spesso accade in questi test, può sembrare una “scoperta dell’acqua calda” per chi segue da vicino il tema dell’alimentazione industriale, ma che resta fondamentale per un motivo semplice: non tutti i consumatori europei sono davvero consapevoli di cosa significhi ultra-processato e, nel frattempo, questi prodotti continuano a occupare in modo stabile la quotidianità alimentare, soprattutto dei più piccoli.